Una corretta idratazione è importante per sostenere un buono stato di salute generale dell'organismo ma è determinante per coloro che praticano attività fisica e, soprattutto per i professionisti dello sport.
Sappiamo che l'acqua rappresenta il 70% del peso del nostro organismo e che le nostre cellule sono costituite dal 99% d'acqua.
L'acqua è in gradodi nutrire il nostro organismo, essendo il principale alleato del sistema immunitario poichè favorisce la diffusione di micronutrienti come zinco, selenio, ferro, rame, acido folico e delle vitamine (A, B,C ed E).
Se poi l'acqua ha un pH alcalino i vantaggi sono maggiori.
Lo rivelano i risultati di uno studio clinico pubblicatodal Journal of the International Society od Sports Nutrition (Jissn)¹, nel quale si evidenzia che l'acqua alcalina ionizzata, con un pH superiore a 9.5, è in grado di favorire un maggior reintegro dei liquidi e un miglior recupero muscolare rispetto all'acqua oligominerale.
La ricerca, svoltasi presso il Centro Clinico di ricerca di Csmden, nel New Jersey, ha coivolto cento individui adulti (cinquanta uomini e cinquanta donne) sottoposti ad allenamenti in situazioni proibitive: ambienti caldi e con un'umidità fino al 70%.
L'allenamento ha provocato una riduzione del loro peso del 2%, indice di un lieve stato di disidratazione. Divisi in due diversi gruppi, i partecipanti sono stati successivamente reidratati con lo stesso quantitativo di liquidi: il primo gruppo ha bevuto acqua alcalina elettrolizzata (pH >9.5), il secondo gruppo acqua oligominerale.
Nel due ore successive alla reidratazione, i ricercatori hanno confrontato i valori relativi alla viscosità del sangue e la massa corporea.
Proprio la densità sanguigna è il fattore determinante per dimostrare il differente potere di idratazione dell'acqua alcalina rispetto all'acqua oligominerale.
Dopo la disidratazione provocata dall'attività fisica, l'acqua alcalina ha prodotto nei soggetti studiati una diminuzione media della viscosità sanguigna del 6,30%, contro il calo del 3,36% provocato dall'acqua oligominerale. Non solo. Coloro che avevano bevuto acqua alcalinizzata hanno mostrato di avere uno stato di idratazione migliore anche durante allenamenti ad intervalli ad alta intensità.
In altri termini, i bevitori d'acqua alcalina avevano effettivamente ripristinato i nosrmali livelli di idratazione entro un'ora.
Oltre agli effetti di idratazione, i test hanno contribuito a dimostrare la correlazione fra consumo d'acqua alcalina e recupero muscolare. Secondo lo studio, l'acqua con pH tra 9 e 10.5 è in grado di favorire un utilizzo molto più efficiente dell'acido lattico da parte dell'organismo.
Lo conferma anche un recente studio voluto dal Ministero della Scienza e dell'Istruzione Secondaria della Polonia che ha coivolto gruppi di calciatori²: alcuni idratati con acqua oligominerale, altri con acqua alcalina. Negli atleti idratati con acqua alcalina è stato evidenziato un miglior stato di idratazione e un recupero muscolare accelerato, connesso ad un utilizzo molto più efficiente dell'acido lattivo, anche nel corso di un protocollo di allenamento ad intervalli ad alta intensità.
Ecco perchè molti atleti internazionali come Cristiano Ronaldo, Shaquille O'Neal, Maria Sharapova e Davide Carrera usano l'acqua alcalina ionizzata.
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