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L'uso dell'acqua alcalina per l'impasto del pane e della pizza
09/03/2025L'acqua è uno degli ingredienti fondamentali nella preparazione del pane e della pizza, influenzando la qualità dell'impasto, la lievitazione e il gusto finale. Scopri perchè usare l'acqua alcalina ionizzata potrebbe far la differenza per la tua attività di panificazione.
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