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Semi di Pisello bio

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I germogli di piselli sono ricchi di proteine, fibre e carboidrati, rispetto ad altri legumi, contengono molta acqua. Le loro proprietà sono conosciute da centinaia di anni

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I germogli di piselli sono ricchi di proteine, fibre e carboidrati, rispetto ad altri legumi, contengono molta acqua. Le loro proprietà sono conosciute da centinaia di anni:

sono molto ricchi di calcio, ferro, magnesio, fosforo e potassio e oligoelementi come zinco e selenio.
forniscono tutti gli aminoacidi essenziali ed un alta percentuale di proteine (20-25%). Sono particolarmente indicati per combattere l'anemia.
sono una fonte di preziose vitamine: vitamina A, vitamine del complesso B (B1, B2 e B3 detta anche PP), vitamina D e vitamina E.

I piselli germogliati hanno proprietà diuretiche, antianemiche, rimineralizzanti, stimolano la motilità intestinale, incrementano il metabolismo e apportano benefici al sistema immunitario.

Possono essere consumati come germogli di 3 giorni, abbinandoli a primi piatti di riso, pasta e cereali. Recisi alla base, sono ottimi su insalate e secondi piatti, grazie ad un sapore misto di pisello e asparago.

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