Lo sapevate che la radice di daikon, anche se assomiglia a una carota, è in realtà più vicina al ravanello? Tant'è che viene anche chiamata "ravanello candela di ghiaccio"!

 

Delle proprietà anti cellulite del daikon vi abbiamo già parlato: oggi vogliamo stupirvi con una novità... i germogli di daikon! I germogli di daikon 

  • stimolano la digestione
  • accelerano il metabolismo
  • contengono vitamina B1, B2 e C. 

 

germogli daikon

 

Ben più facili da reperire sono invece i germogli di ravanello rosa, dal sapore piccante, ideali da miscelare con germogli dai sapori più delicati. Sembrerebbe che abbiano un alto potenziale anticancro e contengono sostanze antinfiammatorie e antiossidanti protettive per l'organismo:

  •  acidi grassi omega 3 che hanno un'azione disintossicante su fegato e reni.
  •  alto contenuto in proteine, circa 30-35% del peso.
  • vitamine (A, B1, B2, C e PP) e sali minerali (potassio, ferro, calcio, magnesio, sodio e fosforo).
  • rappresentano un'eccellente fonte di folati, toccasana per la salute cardiovascolare. 100gr di germogli di ravanello forniscono un quarto della quantità giornaliera di folati raccomandata.
 

germogli ravanello rosa biologici 



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