PASSATA DI POMODORO: PERCHE' A CRUDO?

 

Con l'arrivo dell'estate abbiamo a disposizione queste meravigliose bacche rosse ed è il momento migliore per estrarne il succo a freddo.

Grazie all'estrattore il procedimento è semplificato e ti permette di ridurre i tempi di preparazione.

Un altro vantaggio è la possibilità di ottenere una passata di pomodoro che mantiene inalterati tutti i valori nutrizionali delle bacche.

Il pomodoro infatti è ricco di minerali, vitamine e antiossidanti (licopene) che con una cottura superiore ai 42 gradi andrebbero persi.

 

PASSATA DI POMODORO CON L'ESTRATTORE: INGREDIENTI

 

Sicuramente una salsa fatta in casa risulta più buona e più genuina e una volta assaggiata difficilmente ritornerai indietro.

Gli ingredienti che si utilizzano per preparare la passata di pomodoro per quattro persone

 

  • 500 g di pomodori da sugo ( varietà san marzano, piccadilly, datterino)

  • 1 o 2 spicchi d'aglio

  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

  • 6-7 foglie di basilico

  • ½ scalogno oppure ½ cipolla

  • sale q.b

  • pepe nero q.b

 

 

COME PREPARARE LA PASSATA DI POMODORO CON L'ESTRATTORE

 

Scegliete dei pomodori rossi e ben maturi, lavateli accuratamente. Montate il filtro a fori larghi nel vostro estrattore.

 

  • Prendete i pomodori e inseriteli interi, non c'è bisogno di sbucciarli

  • inserite lo scalogno, gli spicchi d'aglio sbucciati e le foglie di basilico.

  • passate per ultimo un pomodoro in modo da trascinare bene il sapore di tutti gli ingredienti.

 

Arricchisci la tua passata con capperi, olive e erbe aromatiche.

 

Ora non ti resta che ricreare questa ricetta.

Dicci cosa ne pensi e, se sei curioso di provarne altre, sul nostro blog ne troverai moltissime.

Dalla frutta alla verdura, i nostri estrattori non si fermano davanti a nulla!

Cosa stai aspettando? Nessun momento è migliore del presente per cominciare a vivere la tua vita in modo sano e completamente naturale!